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关山便当的做法
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关山便当怎么做好吃

食客"koshinoji",看到大家都在说关山便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300公克、胡萝卜:1条、肉丝:80公克、莲:300公克、白饭:1碗、酱瓜:40公克、笋丝:60公克、A.酱油膏:120㏄、米酒:1小匙、糖:1小匙、红葱酥:1小匙、五香粉:1/4小匙、酱油:4大匙、水:1200㏄、蒜仁:4颗、B.盐:1/4小匙、水:50㏄、C.盐:1/2小匙、糖:1/2大匙、胡椒粉:1小匙、白:1小匙、香油:1大匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,带皮切成5公分块状,锅内入少许油将肉略为煸炒出油,起锅备用。

  • 2

    将作法1的五花肉块与调味料A以小火煮至软烂熟透,即为卤五花肉备用。

  • 3

    红萝卜洗净,削皮切丝,热油锅,放入红萝卜丝、肉丝和调味料B一起以中火炒至熟透,即为红萝卜炒肉丝。

  • 4

    将莲藕洗净削皮切片,汆烫后捞起沥干水分,与调味料C拌匀,即为凉拌莲藕片备用。

  • 5

    将白饭铺入便当盒底,卤五花肉、红萝卜炒肉丝、凉拌莲藕片和市售酱瓜、市售笋丝一一排在白饭上即可