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阿里山便当的做法
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阿里山便当怎么做好吃

食客"Mmmmm小薰",看到大家都在说阿里山便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去骨里肌肉:300公克、五花肉卤汁:适量、海带结:60公克、美国芹菜:300公克、白饭:1碗、卤蛋:1颗、素炒龙鬚菜:200公克、A.米酒:2大匙、酱油:3大匙、盐:1/2小匙、味精:1/4小匙、B.丝:1小匙、香油:1小匙、盐:1/4小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将去骨里肌肉用调味料A拌腌,放入冰箱泠藏,腌约90分钟至入味后,放入滚水以中小火煮熟,起锅沥干水分,待凉切片备用。

  • 2

    取五花肉卤汁,放入海带结卤煮7~8分钟至入味后起锅,即为卤海带结备用。

  • 3

    将美国芹菜撕去老筋,切长段,入滚水汆烫后捞起,拌入调味料B,即为凉拌芹菜备用。

  • 4

    将白饭铺入便当盒底,卤海带结、凉拌芹菜、卤蛋、素炒龙鬚菜一一排在白饭上,最后放入作法1的里肌肉片即可。