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贵妃牛腩的做法
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贵妃牛腩怎么做好吃

食客"ThorstenDur",看到大家都在说贵妃牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩500克,萝卜1根,葱段,片,郫县红油豆瓣酱,甜面酱,番茄酱,料酒,酱油,糖,水淀粉,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.牛腩洗净切小块,飞水后加调料用电压力锅压熟。(这些都是老公做的)

    2.捞出牛腩备用

    3.胡萝卜洗净切滚刀块备用

    4.葱段姜片备好

    5.锅烧热倒油,油烧至5成热时放葱段和姜片爆香

    6.加入红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒各一勺搅匀

    7.将煮好的牛腩放入锅中,再加少许酱油和糖调味

    8.翻炒大约2.3分钟,让牛腩块裹上酱汁

    9.加入煮牛腩的原汤,以没过牛腩为宜,大火烧开后转小火焖20-30分钟

    10.加入胡萝卜块,继续煮至胡萝卜软烂,用水淀粉勾芡后出锅即可