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涮涮肉片佐乳香汁的做法
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涮涮肉片佐乳香汁怎么做好吃

食客"行走的风景",看到大家都在说涮涮肉片佐乳香汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉火锅片150公克、小黄瓜1条、葱1支、片2片、沾酱汁:30㏄、辣麻油腐乳30公克、麻油腐乳汁1小匙、金桔酱15公克、姜泥1/2小匙、味醂1/2大匙

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    小黄瓜搓盐后用冷水沖干净,入滚水汆烫至小黄瓜变为翠绿即可捞起,泡冷水冷却。

  • 2

    取出作法1的小黄瓜,用削皮刮刀纵削成长条片状备用。

  • 3

    将沾酱汁中的腐乳捣成泥状,与其它酱汁材料混合调匀备用。

  • 4

    锅中倒入适量水(材料外),放入葱、姜煮开后,放入猪肉片涮至肉片变色,捞起备用。

  • 5

    将小黄瓜片呈放射状摆盘,放上涮好的猪肉片,即可沾取作法3的酱汁或将酱汁淋在肉片上享用。