您的位置:家常菜>菜谱大全 > 割包
割包的做法
5颗星  32461

割包怎么做好吃

食客"大虾,",看到大家都在说割包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:割包6个、五花肉600公克、青葱3支、红辣椒1支、片3片、蒜仁10粒、沙拉油360㏄、酸菜适量、花生粉3大匙、香菜少许、米酒6大匙、酱油360㏄、砂糖4大匙、水960㏄、八角2粒、香菇味精1小匙、卤包1包

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    割包放入蒸笼中隔水加热蒸熟备用。将五花肉洗净后,切成约1公分厚的片状,青葱、红辣椒洗净切成段状,蒜仁洗净后备用。

  • 2

    取作法1的五花肉片,加入少许的葱段、红辣椒段、姜片、米酒及酱油腌渍约20~30分钟后备用。

  • 3

    热锅,倒入沙拉油,将作法2的五花肉片放入锅中转大火,炸至肉片上色后捞起备用。

  • 4

    将作法1的葱段、红辣椒段和蒜仁放入作法3的油锅中炸至金黄色后捞起备用。

  • 5

    另热锅,将酱油和砂糖一起倒入锅中拌炒至糖溶解,再放入作法3及作法4的材料续炒至肉片上酱色后,加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及卤包一起煮至水沸腾后转小火焖煮至肉微烂即可。

  • 6

    将作法1蒸熟的割包取出打开后放入作法5及酸菜,再撒上适量的花生粉及香菜就完成了。