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番茄炖牛腩的做法
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番茄炖牛腩怎么做好吃

食客"Debbie90L",看到大家都在说番茄炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩400g,番茄400g,桂皮1小块,大料3枚,葱一段,几片,干辣椒5个,料酒1大勺(15ml),生抽1小勺(5ml),盐3g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份

    2.番茄洗净切块

    3.锅内烧热油,放桂皮,大料煸香

    4.倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色

    5.把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;大火烧开,小火焖1小时

    6.一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可