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客家小炒的做法
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客家小炒怎么做好吃

食客"吴晓华",看到大家都在说客家小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉200公克、干鱿鱼1尾、蒜苗200公克、芹菜100公克、辣椒2根、蒜仁4粒、A.酱油2大匙、水2大匙、料酒1大匙、盐1/4茶匙、味精1/2茶匙、细砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、B.香油1茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干鱿鱼用温水泡约5小时后切粗丝备用;五花肉切小条;蒜苗及芹菜切小段;辣椒、蒜仁切碎备用。

  • 2

    热锅,加入1大匙油,小火爆香辣椒碎及蒜碎,再加入作法1的五花肉,炒散后加入调味料A,用小火续煮约3分钟至汤汁收干,最后加入蒜苗及芹菜炒约1分钟,再洒上香油炒匀即可。