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卤控肉的做法
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卤控肉怎么做好吃

食客"任凭猥琐沸腾",看到大家都在说卤控肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉600公克、红葱40公克、30公克、蒜仁40公克、八角10公克、花椒5公克、酱油200CC、鸡精粉1茶匙、糖2大匙、水800cc

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一锅水(调味料份量外),煮沸后放入整块的五花肉,以小火煮约20分钟后取出沖凉,再切成约5公分的厚片备用。

  • 2

    红葱、姜及蒜仁拍破后,放入热油锅中以小火爆香,再加入所有调味料及作法1的五花肉、八角和花椒,续煮至沸腾。

  • 3

    转小火续煮约1小时熄火,再闷1小时即可。