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萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩怎么做好吃

食客"娜娜-smile",看到大家都在说萝卜炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩肉600g,白萝卜1根,3片,八角3块,桂皮1小块,草果2个,香叶4片,橙皮1小块,茶叶少许,丁香少许,生抽,老抽,料酒,盐,冰糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛腩肉切成

  • 1

    5厘米左右见方的块,放入凉水中煮开煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味

  • 2

    萝卜切成大的滚刀块

  • 3

    将焯过水的牛腩放入高压锅。加水至1/3处。(后期会自己出水的。别放多了)

  • 4

    将香料(姜、八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香)放入一次性调料袋中放入锅内,再加入料酒、冰糖、生抽、老抽、油和盐

  • 5

    高压锅上汽后,转中火煮45分钟。(一定要炖烂了!不然容易塞牙缝~~)

  • 6

    开盖后,再加入切好的萝卜块,换普通的锅盖继续煮,白萝卜也要煮烂点才好吃哦

  • 7

    两者煮到你接受的口感,尝好味道即可