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咖喱牛腩的做法
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咖喱牛腩怎么做好吃

食客"bobkw",看到大家都在说咖喱牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩一斤,胡萝卜两根,土豆一个,洋葱半个,咖喱块三块,椰浆30毫升(约2汤匙),葱,,料酒

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料

  • 2

    牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,至无血水渗出。锅中水烧开,冷水入锅,烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出,用水冲洗干净沥干备用

  • 3

    胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱剥去表皮,切块

  • 4

    锅子烧热,倒入油,油热倒入步骤3的蔬菜块,保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄,盛出备用

  • 5

    用锅中余油,爆香姜片和葱段

  • 6

    倒入焯水沥干的牛腩块,中大火不断翻炒两分钟左右

  • 7

    往锅中加入足量水,烧开,撇去浮末,加入一汤匙料酒

  • 8

    烧开后转小火,盖上盖子焖煮两个小时

  • 9

    开盖,加入步骤4炒好的蔬菜块,加入三块咖喱块,搅拌煮开,加盖再焖煮10分钟

  • 10

    开盖,加入30ml椰浆,搅拌均匀后,试味,如果淡可以适当加些盐,调整好味道,即可出锅