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大卤面汤头的做法
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大卤面汤头怎么做好吃

食客"jsczlouie",看到大家都在说大卤面汤头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉片150公克、干香菇丝30公克、竹笋丝50公克、虾皮5公克、红萝卜50公克、木耳丝50公克、金针菇50公克、蛋液1颗、蒜泥1大匙、大骨高汤1500㏄、盐1小匙、鸡粉1小匙、酱油60㏄、米酒60㏄、白胡椒粉1大匙、太白粉水适量、香油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅,倒入适量的沙拉油,将已泡发的干香菇入锅炒干。

  • 2

    再放入虾皮、五花肉片、竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇及蒜泥炒香。

  • 3

    加入所有调味料煮至沸腾,以太白粉水勾芡,最后加入蛋液拌匀即可。