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香菇卤肉饭的做法
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香菇卤肉饭怎么做好吃

食客"muzirixiner",看到大家都在说香菇卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉600公克、香菇10朵、红葱末30公克、高汤500㏄、酱油100㏄、冰糖1大匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净、切丝;香菇泡软切丝,备用。

  • 2

    热锅,加入3大匙沙拉油,爆香红葱末至金黄色,取出备用。

  • 3

    重新加热作法2的锅子,放入作法1的香菇丝炒香,再放入五花肉丝炒至肉色变白,续加入所有调味料炒香后熄火。

  • 4

    取一砂锅,倒入作法3的材料,再加入高汤煮滚,煮滚后转小火并盖上锅盖,续煮约1小时后加入作法2的红葱酥,再煮约10分钟即可。