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红麴白切肉的做法
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红麴白切肉怎么做好吃

食客"wsyubin",看到大家都在说红麴白切肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉300公克、蒜味红麴淋酱3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将整块带皮五花肉放入锅中,倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量,以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。

  • 2

    待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬(较好切片)。

  • 3

    取出作法2带皮五花肉切薄片;取一锅倒入约500㏄的水,滚沸后放入带皮五花肉薄片,汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。