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大卤面的做法
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大卤面怎么做好吃

食客"一水二山三天",看到大家都在说大卤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.沙拉油15㏄、五花肉片200g、笋丝100g、红萝卜丝50g、木耳丝40g、金针菇20g、香菇丝15g、B.高汤500㏄、C.鸡蛋2个、太白粉水30㏄、熟面条300g、小黄瓜丝50g、盐10g、味精5g、酱油15g、乌10㏄、白胡椒粉3g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    微波炉作法:

  • 2

    微波容器中,加入沙拉油及五花肉片、笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇、香菇丝,用强微波加热5分钟。加入高汤、调味料及打散的鸡蛋,用强微波加热4分钟,最后以太白粉水勾芡。

  • 3

    碗中置入煮熟的面,再加上小黄瓜丝,最后加入煮好的汤料即可。

  • 4

    电磁炉作法:

  • 5

    平底锅加热后并加入沙拉油,将五花肉片、笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇、香菇丝,用强火加热5分钟。加入高汤及水1000㏄、调味料,用强火煮至沸腾后,再加入打散的鸡蛋加热3分钟,最后以太白粉水勾芡。

  • 6

    碗中置入煮熟的面,再加上小黄瓜丝,最后加入煮好的汤料即可。