您的位置:家常菜>菜谱大全 > 大坂烧
大坂烧的做法
3颗星  32460

大坂烧怎么做好吃

食客"alidreamy",看到大家都在说大坂烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:大坂风面煳150g、盐2g、A.高丽菜末100g、花枝30g、虾子4尾、红丝15g、青葱末适量、B.薄片五花肉4片、青葱末少许、红姜丝少许、柴鱼片少许、青海苔粉少许、煎饼酱汁适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将花枝切成3公分长条状;虾子去肠泥、剥除虾壳,洗净沥干备用。

  • 2

    将大坂风面煳与盐搅拌均匀备用。

  • 3

    取作法2的面煳150g,与所有材料A放入碗中,从碗底往上翻搅混合几下备用。

  • 4

    平底锅加热后上一层薄油,将作法3的材料倒入呈圆状,放上材料B,再利用两个铲子修边调整成圆饼形。

  • 5

    再淋上少许面煳煎至表面上色后翻面,继续焖煎至上色酥脆后盛起,涂上煎饼酱汁,撒上青海苔粉、柴鱼片、红姜丝、青葱末即完成。