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红烧笋肉的做法
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红烧笋肉怎么做好吃

食客"qi_zw",看到大家都在说红烧笋肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:笋尖15个、水10杯、鲜香菇5朵、五花肉1斤、蒜头3个、辣椒1根、水6~7杯、酱油1/2杯、冰糖1大匙、香油1/2大匙、米酒2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )将笋尖洗净浸泡1天,再用10杯水煮30分钟去除酸味,捞起用冷水洗净,沥干后对切开,大的可分切成3~4等分的长条备用,其他材料亦洗净,香菇切十字纹,蒜头、辣椒切片备用。

  • 2

    )五花肉切成4片与蒜头、葱一起用油炸至外表呈金黄色并捞起备用。

  • 3

    )另起油锅将所有材料与调味料入锅加热1~2分钟入味,再加入水6~7杯,以大火煮沸10分钟后,再改小火烧30~40分钟至肉熟烂入味,最后改大火收汁至浓稠即可。