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焢肉饭的做法
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焢肉饭怎么做好吃

食客"庞玲玲",看到大家都在说焢肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉120公克、卤蛋1/2个、笋干50公克、辣椒少许、小黄瓜2根、辣椒少许、蒜头少许、八角1粒、酱油2大匙、冰糖1大匙、米酒1杯、盐少许、盐1/2大匙、香油1小匙、2大匙、糖1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉用干锅(不放油)略煎过,再加入调味料

  • 1

    用小火煮至五花肉熟软即可。

  • 2

    将笋干洗净,先用沸水汆烫过,捞起沥干水份。起油锅,爆香辣椒,放入笋干拌炒,再加入1/3杯水及调味料

  • 2

    煮约5分钟即可。

  • 3

    小黄瓜洗净,用少许盐腌约20分钟后,切长段后再切4半,然后用刀背拍过。将小黄瓜及调味料3一起拌匀即可。

  • 4

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把焢肉、笋干、小黄瓜、卤蛋一一排入,即完成焢肉饭。

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