操作步骤

• 1

  将五花肉用干锅(不放油)略煎过，再加入调味料

• 1

  用小火煮至五花肉熟软即可。

• 2

  将笋干洗净，先用沸水汆烫过，捞起沥干水份。起油锅，爆香辣椒，放入笋干拌炒，再加入1/3杯水及调味料

• 2

  煮约5分钟即可。

• 3

  小黄瓜洗净，用少许盐腌约20分钟后，切长段后再切4半，然后用刀背拍过。将小黄瓜及调味料3一起拌匀即可。

• 4

  准备一人份的白饭，放入大碗中，再把焢肉、笋干、小黄瓜、卤蛋一一排入，即完成焢肉饭。