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咖哩牛腩的做法
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咖哩牛腩怎么做好吃

食客"ok4443665",看到大家都在说咖哩牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩

操作步骤

    1.热油锅爆香蒜茸与香茅出香味时, 再放牛腩炒香,下咖哩粉再炒到牛腩有三, 四成熟时咖哩也有香味透出后,再倒高汤滚一滚大约五分钟,又将热水注满后改开小火煮一个小时

    2.放椰乳汁再煮半小时,加红萝卜块以中小火煮五分钟,下土豆块与洋葱块滚后再改用文火煮(大约二十至三十分钟)汤汁略收(因有椰乳汁与土豆, 汤汁会变稠不用勾芡),再放调味品盐,糖,味精即可出菜.

    3.沾汁: 清辣椒酱, 盐与柠檬一起相拌匀.