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广东裹蒸粽的做法
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广东裹蒸粽怎么做好吃

食客"shirley18sq",看到大家都在说广东裹蒸粽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长糯米1斤绿豆仁1/2斤五花肉、干莲子、栗子、蛋黄、鸡肉各适量香菇约20朵叉烧肉适量烤鸭切块适量荷叶5~7张粽叶20~30张米酒3大匙酱油3大匙盐1小匙酱油3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )荷叶用热水煮5~6分钟,洗净,粽叶泡软洗净沥干备用。

  • 2

    长糯米泡1小时,绿豆仁泡半小时,干莲子泡1小时备用。

  • 3

    将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。

  • 4

    叉烧肉切丁,连同糯米及调味料一起拌匀。

  • 5

    取1张荷叶,上面铺4张粽叶,舀4大匙的米,再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁、一块五花肉、一块鸡肉、2~3朵香菇,还有蛋黄、栗子、烤鸭等,再舀上2大匙绿豆仁,最后再铺上4大匙的米,然后包起来用棉绳绑好,放入开水中煮3小时即可。