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辣味萝卜炖牛腩的做法
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辣味萝卜炖牛腩怎么做好吃

食客"lihuanran_a",看到大家都在说辣味萝卜炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩片,小干辣椒,桂皮,八角萝卜,食盐,老抽

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腩买回来洗净,切块,在开水中淖过,沥干水份。

  • 2

    大火热油,爆香姜片,倒入牛腩,以及切成两段儿的小干辣椒,同炒五分钟。

  • 3

    牛腩炒香后,往锅中加入大碗清水,待汤滚后加入少许桂皮,两只八角,然后全部材料转入一只大的砂锅,小火慢炖。

  • 4

    牛腩炖两个小时以后,砂锅内汤汁约只剩一半,此时揭盖,加入滚刀切好的萝卜块,以及适量食盐,再一同炖煮一个半小时左右,至汤汁变得浓稠,出锅前加少许老抽(酱油)上色,即可。