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香干回锅肉的做法
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香干回锅肉怎么做好吃

食客"℡瑾秋╮",看到大家都在说香干回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精制五花肉1块、辣椒4只、香干3块。蒜头3个、丝、豆瓣酱香菜径适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    卤肉做法:选用精制五花肉用上好卤汤卤制,将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,下入精制五花肉、卤制入味,起锅待用。

  • 2

    把卤好的五花肉、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。

  • 3

    点火,在锅里放油,待5成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去,大火翻炒,看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下,装盘即可。