您的位置:家常菜>菜谱大全 > 五花小卷
五花小卷的做法
4颗星  32468

五花小卷怎么做好吃

食客"guo123dole",看到大家都在说五花小卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉250g、小黄瓜2根、香菜1把、胡萝卜1根、大蒜4瓣、盐2茶匙(10g)、花椒粉1茶匙(5g)、辣椒粉1汤匙(15g)、鸡精1茶匙(5g)、油2汤匙(30ml)

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    深锅中倒入1/2的水,大火烧开,将整块猪五花肉放入滚水中煮20分钟至熟透,捞出晾凉,切成长12cm,宽6cm的长片。

  • 2

    小黄瓜和胡萝卜洗净,切成6cm长的细丝,撒上盐(1茶匙)略腌一下;香菜掐成长段备用。

  • 3

    大蒜去皮,用压蒜器挤成蒜茸。碗中加入蒜茸、花椒粉和辣椒粉,加上盐(1茶匙)和鸡精,全部拌匀。大火烧热炒锅中的油,待油冒烟后关火,油温稍凉后浇到调料碗中,拌成辣油调味料。

  • 4

    将每一片五花肉卷上香菜段、黄瓜丝和胡萝卜丝,卷紧码在盘子里。

  • 5

    将五花小卷和辣油调料一同端上餐桌,吃的时候蘸食即可。