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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"唔识煮野吃",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉200g、熏干2块、青蒜150g、红甜椒1只、大蒜2瓣、干辣椒3支、郫县豆瓣酱2茶匙(10g)、糖2茶匙(10g)、生抽1茶匙(5ml)、料酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(5ml)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三角片。

  • 2

    青蒜洗净,斜切成4cm长的段;大蒜切片;干辣椒掰碎。

  • 3

    红甜椒用手掰开,去掉蒂及籽,切成菱形片。

  • 4

    锅中倒入油烧热,煎香蒜片和干辣椒,放入猪肉片及熏干大火爆炒。

  • 5

    待肉和熏干呈金黄色时,加郫县豆瓣酱,略炒后再加入青蒜、红甜椒以及盐、糖、生抽、料酒炒熟即可。