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【干锅娃娃菜】的做法
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【干锅娃娃菜】怎么做好吃

食客"angela0622",看到大家都在说【干锅娃娃菜】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:娃娃菜香菇胡萝卜五花肉香菜、郫县豆瓣酱、剁椒、蒜、葱、酱、生抽、盐、鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将娃娃菜一瓣一瓣的掰开,洗净;外边较大的大叶子,在茎上划上几下改刀成小条儿;

  • 2

    五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎;

  • 3

    起锅烧油,将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒,加少许盐,给娃娃断生,变软后盛出备用;

  • 4

    锅中倒入油,5成热时,放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油,再放入葱、姜、蒜爆香;

  • 5

    下五花肉煸炒至微微起金黄色时,放入香菇、胡萝卜片继续翻炒;

  • 6

    加少许生抽、盐、鸡精调味;

  • 7

    关火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均匀即可;