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晶莹剔透的——水晶虾饺的做法
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晶莹剔透的——水晶虾饺怎么做好吃

食客"晴风细雨",看到大家都在说晶莹剔透的——水晶虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:澄粉:100g、栗粉:40g、猪油:20g、青虾仁:100g、五花肉:100g、米:10g、白糖:15g、料酒、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    澄粉和栗粉混合加沸水拌匀,稍凉揉成面团

  • 2

    加入猪油把面团揉光,盖上保鲜膜备用

  • 3

    青虾仁挑去虾线洗净,斩成虾蓉

  • 4

    五花肉斩成肉糜,和虾蓉、姜米加调料拌匀

  • 5

    馅料用手沿着一个方向搅拌,使其上劲

  • 6

    面团下剂擀皮,包成生胚

  • 7

    上笼屉开火,待水开改中火。开始计时8分钟出