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最香还是卤肉饭的做法
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最香还是卤肉饭怎么做好吃

食客"txl0130",看到大家都在说最香还是卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉300g、猪皮200g、生抽老抽、冰糖八角豆蔻丁香桂皮、鸡蛋

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将五花肉切成1cm厚的小块儿,放在锅中,锅里先不要放油。把五花肉煸出油,这样就不会腻了。

  • 2

    猪皮放进热水锅里煮。煮到用筷子戳一下,能戳透。取出。

  • 3

    3。将肉皮切小丁。

  • 4

    五花煸好后,盛出。锅中放入一点油,葱姜,爆香后放入五花。加料酒,生抽。然后把煮猪皮的水倒入锅中。多倒一些。水煮沸后,放入冰糖八角豆蔻丁香桂皮,老抽。

  • 5

    炖10分钟后,倒入猪皮。

  • 6

    炖大概一个小时后,肉烂汁浓。把鸡蛋白水煮熟,剥皮。放入炖肉锅。再大概20分钟。

  • 7

    好了,开动吧!最好吃莫过卤肉饭啊