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洋芋炖牛腩的做法
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洋芋炖牛腩怎么做好吃

食客"syzwbng",看到大家都在说洋芋炖牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:彩色马铃薯1斤,洋葱1个,牛腩条1斤,红蕃茄3个,西洋芹3根,月桂叶2片,调味料:盐适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切块,西洋芹切小块,牛腩条切大块,马铃薯洗净后连皮切成大块,月桂叶撕成小片备用

  • 2

    红蕃茄先以刀子在底部划十字刀口,再放入滚水中汆烫30秒后,取出放入冷水中降温,再撕去外皮备用

  • 3

    锅中烧热2大匙油,先爆香洋葱,再放入牛腩翻炒至变色后,加入红蕃茄略微拌炒,再起锅改盛入汤锅中

  • 4

    接着倒入水至淹盖过所有食材,再放入马铃薯、一部分的西洋芹和月桂叶后,盖上锅盖煮至汤滚,再转小火焖煮30分钟后,加入剩余的西洋芹和盐继续煮10分钟即可完成厨师叮咛:*未包装的牛肉以颜色越鲜红的越好,但真空包装的则以颜色越暗沉的越佳,因为表示包装没有破损,未与空气接触