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端午节到了,DIY老家潮汕粽子的做法
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端午节到了,DIY老家潮汕粽子怎么做好吃

食客"angela0622",看到大家都在说端午节到了,DIY老家潮汕粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粽叶:一百张、咸草绳:六十根、五花肉:八两、蘑菇:十二朵左右、花生:七两、糯米:三斤、五香粉:25克

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    粽叶和咸草绳先煮一下(三分钟左右),粽叶颜色变青绿色即可,然后用清水洗两遍,晾干待用。

  • 2

    五花肉洗净,擦干水分,切成约5cm宽、5cm长,大小一致。再倒五香粉、酱油绊均匀。

  • 3

    蘑菇用水泡过后,把水挤干,切成1/4的大小,再倒点酱油,淹一下。

  • 4

    花生用水小煮一下(花生没有那苦涩味)用清水冲一下,晾干。

  • 5

    糯米用清水洗三四遍(确定没有沙粒),然后晾干,接着倒点花生油(待会糯米比较香)、盐(多咸自己下)、花生绊均匀待用。

  • 6

    粽子的包法:这个我没有办法详细教怎么做,可以是长方形,正方形,像我们的就是菱形的。

  • 7

    做好的粽子用高压锅大火煮八分钟,再用小火煮四十分钟就好了。