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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"轻描淡写",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉两斤、八角两颗、桂皮一小段、花椒10颗、料酒一汤匙、糖、盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把五花肉洗干净切拇指粗的块

  • 2

    油锅烧热放适量底油润锅,然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油,等表面有点点焦以后调小火保温

  • 3

    另用一口炒锅加入适量油和白糖,小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒,直到肉块都粘上糖色

  • 4

    加入八角、桂皮、花椒翻炒一下,再放一勺料酒炒一会

  • 5

    把炒好的肉块放入砂锅里,加入开水没过肉块,调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可