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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"jl662",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉一斤、老抽、葱两棵、两棵拍碎。蒜两头拍碎。、绍兴料酒一小碗。白糖、鸡精、盐、白芷辣椒、香叶、大料、油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉一斤,切小块,最好是带皮的,肥瘦3层的,

  • 2

    料酒,要绍兴的黄酒最好,家里的小碗一小碗的量。

  • 3

    葱,两棵,切成大段,姜,两大块,蒜,两头,拿刀拍碎。

  • 4

    白芷4片,香叶4片,红尖辣椒5个手掰开,大料5个。

  • 5

    锅烧热,油少许,放白糖,小火煸炒,糖变成气泡,发黄,放肉,煸炒至肉变白色,放入料酒,老抽,葱姜蒜白芷香叶辣椒大料,加开水或高汤淹没肉,开锅变小火炖60分钟后加盐再炖15分钟入味,加鸡精,或换成高压锅20分钟(注意:高压锅得水就不能放很多了,高压锅炖的时候还要放跟您口味适合的盐)。

  • 6

    汤汁收浓,撒上香菜茉或是香葱即可。

  • 7

    有爱吃豆腐卤的可以放一块王致和的豆腐卤。肉味变得会像东坡肉。做饭很简单,其实,炖30分钟肉也已经熟了,适合上班族下班改善伙食。

  • 8

    有肉了,你可以拿它加入豆腐,白菜,粉条,萝卜,土豆等等,你爱吃的菜,做大锅菜,很棒的咧。。。。。。。

  • 9

    流口水了吗你。。。。。。

  • 10

    馋吧,赶快回家做吧。