您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红瘦肉(蒸锅版)
红瘦肉(蒸锅版)的做法
4颗星  32472

红瘦肉(蒸锅版)怎么做好吃

食客"bangde188",看到大家都在说红瘦肉(蒸锅版)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:1斤、葱段:3节、蒜:3瓣、片:3片、花椒、大料:1块、桂皮:1片、香叶:2片、酱油:(老抽)2茶勺、糖:2茶勺、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把五花肉切块。用水清洗好。

  • 2

    一般的地道做法用油煎炸,这里我们用蒸的方法,口感也不错,把肉放在一个大碗里,并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。

  • 3

    取出肉,把汤放在一旁,一会能用上。

  • 4

    葱姜蒜炝锅,放入肉翻炒,变色放老抽和少许盐(自己看着放),最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开,小火炖20分钟,收汁。

  • 5

    出锅前放点小葱点缀就ok了。我这次没放。