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老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】的做法
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老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】怎么做好吃

食客"cjb1967",看到大家都在说老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:600G、面粉:500G、温水:一碗(大概280G-300G)、大葱:3大根、、生抽、老抽、香油、蚝油、盐、糖、食用油、鸡精

操作步骤 反馈

  • 1

    肉馅

  • 2

    买回来的五花肉洗净去皮

  • 3

    纵向切肉片,再横向切肉丁

  • 4

    切好的肉丁用刀剁个2-3分钟,不要把肉馅切得过细

  • 5

    切好的肉馅放入碗中,加入4大勺生抽,1勺老抽,1勺香油,1勺蚝油,小半勺糖,半勺食盐,1勺食用油,少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味

  • 6

    2根大葱只取葱白,切成葱沫,姜切3小片然后切成沫

  • 7

    将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用

  • 8

    和面

  • 9

    500G面粉放入盆中

  • 10

    将温水分次倒入面盆中,不停用筷子搅拌,直到温水全部倒入面粉中

  • 11

    用手不停和面,直到面团表面光滑(大概10分钟左右)盆上盖上盖子醒10分钟备用

  • 12

    制肉饼

  • 13

    取一块面,用擀面杖擀成成条,面擀的稍微薄一点

  • 14

    把准备好的肉馅均匀的铺在面上,注意两边需要留出点量

  • 15

    从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来

  • 16

    卷好的肉饼左右两边分别包起来

  • 17

    用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可1

  • 8

    平底锅里放入油,小火,把肉饼放入锅中煎制几分钟,一面变金黄后翻面,两面都煎制金黄色后即可出锅