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腐乳红烧肉的做法
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腐乳红烧肉怎么做好吃

食客"绊度微凉",看到大家都在说腐乳红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.五花肉500克、2.片5-6片蒜瓣6瓣、3.大料3颗陈皮少许、4.生抽两匙、老抽半匙、冰糖30克、腐乳两块、腐乳汁两匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,切成麻将块

  • 2

    锅内少许底油,加入冰糖炒糖色,糖溶一多半时将肉块与姜片下锅煸炒,炒至肉块表面变黄,加入红烧汁,翻炒片刻,加温水至没过肉块,再放入大料、陈皮、蒜瓣,开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁,再次开锅后转小火炖大约一小时

  • 3

    出锅前加少许盐(也可以不加,根据口味自定),大火收汁即可