您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茨菰红烧肉
茨菰红烧肉的做法
5颗星  32460

茨菰红烧肉怎么做好吃

食客"wufumin",看到大家都在说茨菰红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉250g、茨菰150g、大葱1段、鲜2片、八角1枚、料酒2茶匙(10ml)、头道鲜特级老抽1汤匙(15ml)、头道鲜特级生抽1茶匙(5ml)、白砂糖1茶匙(5g)、芝麻香油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、油2茶匙(10ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2cm见方的块,茨菰削去外皮,待用。

  • 2

    将锅中的水烧开,放入五花肉块汆烫30秒,捞出并沥干水分。

  • 3

    大火烧热炒锅中的油,待油温烧至七成热时,放入大葱段、鲜姜片和八角爆香,倒入五花肉块和茨菰煸炒片刻,调入料酒、头道鲜特级老抽、头道鲜特级生抽、白砂糖和盐翻炒均匀,并加入适量的水盖上盖子将锅盖儿盖上转中火焖烧至原料成熟约40分钟。

  • 4

    最后调入芝麻香油拌炒均匀即可。