您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豆酱烤海鲈
豆酱烤海鲈的做法
4颗星  32459

豆酱烤海鲈怎么做好吃

食客"yan7171658250",看到大家都在说豆酱烤海鲈好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:食材:、海鲈鱼1条(约600g)、老大葱洋葱1/2个、红菜椒1/4个、去皮五花肉50g、黄豆酱2汤匙、料酒、白砂糖各1汤匙、盐1/2茶匙、酱油、白胡椒粉各1茶匙、油1汤匙、橄榄油1汤匙(15g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    去皮五花肉切成丝备用。洋葱和红菜椒分别切丝备用。大葱和老姜也分别切丝。

  • 2

    海鲈鱼清除内脏、鱼腮和鱼鳞,洗净后用厨房用纸吸干水分,在鱼身两侧切斜刀口。

  • 3

    将酱油、料酒、盐、白胡椒粉、白砂糖调匀成腌料汁,将鱼身内外涂抹均匀,在鱼腹中塞入葱姜丝放置半小时。腌制完成后在鱼身两侧分别涂抹上黄豆酱。

  • 4

    烤盘中铺上锡纸,在锡纸上撒油。将鱼放在锡纸上,再在鱼身上撒上洋葱丝、红菜椒丝和五花肉丝。

  • 5

    烤箱用200℃预热10分钟,将准备好的鲈鱼放入烤箱中层用上下火烘烤20分钟即可。