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过桥水晶虾的做法
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过桥水晶虾怎么做好吃

食客"为你、孤单",看到大家都在说过桥水晶虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜河虾200g、鸡胸肉50g、五花肉50g、薄荷叶3片、老5g、生抽1汤匙(15ml)、镇江香1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐3g

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜的河虾洗净,去头、去壳、去沙线,注意不要破坏河虾的外形。

  • 2

    将鸡胸肉、五花肉、姜剁成馅,放入盐,打上劲,使馅料成粘稠状备用。也可将一二片薄荷叶切碎调在馅中,增加些特殊口味,这要因人而异。

  • 3

    将馅料揉成小球,把虾挝成圆形,将馅料粘在虾上面,摆在盘中备用。

  • 4

    蒸锅内放水,把虾连盘一起放入锅中隔水蒸,上汽后四、五分钟,虾肉不黑,即可出锅,点缀上薄荷叶。

  • 5

    另取一小盘,放入生抽、香醋、香油调成汁,蘸上食用。