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酥辣粉蒸肉的做法
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酥辣粉蒸肉怎么做好吃

食客"huowu_9225",看到大家都在说酥辣粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原料五花肉400克、川味蒸肉粉200克、干辣椒150克。、调料红油豆瓣50克、二汤50克、鸡精、醪糟、刀口辣椒各10克、芝麻3克、香油5克、色拉油500克(实耗15克)。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把五花肉切5厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片,加入川味蒸肉粉、红油豆瓣、二汤、鸡精、醪糟拌均,平铺入笼中蒸熟,拿出晒凉,一片片卷上用牙签固定备用。

  • 2

    锅置火上,放入色拉油烧至四成热,放入粉蒸肉卷炸至外酥内嫩,金黄色起锅沥油。

  • 3

    锅置火上放入红油,下花椒、干辣椒、姜葱煸出香味,下粉蒸肉卷,刀口辣椒炒均,淋香油,撒芝麻,起锅装盘即可。