您的位置:家常菜>菜谱大全 > 金瓜盅粉蒸肉
金瓜盅粉蒸肉的做法
3颗星  32477

金瓜盅粉蒸肉怎么做好吃

食客"松婷的梦想",看到大家都在说金瓜盅粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉400克、大米100克、欣和六月鲜酱油2汤匙(30毫升)、葱伴侣甜面酱2汤匙、花椒1/2茶匙(3克)、葱1根、1块、料酒2茶匙(10毫升)、香菜少许、油60克、金瓜三个。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。(如果偷懒,可以用买来的蒸肉米粉)

  • 2

    大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。

  • 3

    五花肉切成1cm片,加入油、料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、葱伴侣甜面酱、米粉拌匀,腌30分钟。

  • 4

    金瓜中上部水平切开,挖出内芯,做成金瓜盅。

  • 5

    将腌好的猪肉放进盅内,蒸锅内加水,大火烧开,将金瓜盅放入蒸笼,上屉调大火蒸至熟透,取出后撒上香菜装饰。