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清湯牛腩的做法
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清湯牛腩怎么做好吃

食客"小右小姐",看到大家都在说清湯牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:急凍牛肋排1磅半,薑2片(去皮),八角3个,椒鹽適量,白蘿蔔1個,冰糖1顆(隨量)

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肋排切小件(也不要太小,炆后會縮小的),凍水下汆水,洗淨備用。

  • 2

    鍋下少許油,下薑及椒鹽爆香牛肋排,放入八角及清水 (蓋過牛肋排約

  • 1

    5寸深),炆半小時后加入冰糖同炆至焾身。

  • 3

    下鹽調味,將白蘿蔔切小件下鍋,煲焾蘿蔔熟透便可上桌食用。這個湯還可以飲用~~