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清汤牛腩的做法
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清汤牛腩怎么做好吃

食客"ecmi2929",看到大家都在说清汤牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:急冻牛肋排1磅半,2片(去皮),八角3个,椒盐适量,萝卜1个,冰糖1颗(随量)

操作步骤

    1.牛肋排切小件(也不要太小,炆后会缩小的),冻水下汆水,洗净备用。

    2.锅下少许油,下姜及椒盐爆香牛肋排,放入八角及清水 (盖过牛肋排约1.5寸深),炆半小时后加入冰糖同炆至焾身。

    3.下盐调味,将白萝卜切小件下锅,煲焾萝卜熟透便可上桌食用。这个汤还可以饮用~~