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毛氏红烧肉的做法
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毛氏红烧肉怎么做好吃

食客"筱鹿",看到大家都在说毛氏红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:800克、大葱:适量、片:适量、八角:适量、香叶:适量、油:适量、酱油:适量、白砂糖:适量、盐:适量、味精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉选取肥瘦相间的那种,洗净待用(记得不要去皮,但皮一定要洗干净)。

  • 2

    将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片,葱洗净切段。

  • 3

    锅内放油,开火烧热后,放入适量白糖;转小火慢慢炒化白糖,等糖变为棕色开始冒泡时,加入五花肉翻炒,炒至肉呈金黄色。

  • 4

    加入适量热水,下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。

  • 5

    大火烧开后,改小火焖烧30分钟。最后大火收汁,等汤汁浓稠后即可出锅。