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笋烧肉的做法
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笋烧肉怎么做好吃

食客"融雪之前",看到大家都在说笋烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、干竹笋料:适量、酒:适量、红糖:适量、老抽:适量、花椒:适量、大料:适量、桂皮:适量、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。

  • 2

    五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;

  • 3

    锅中入油,放入五花肉,姜、老抽、红糖,用中小火慢慢煸。

  • 4

    五花肉上色并煸出的油后,倒入竹笋翻炒。

  • 5

    倒入没过食材的热水,加料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。

  • 6

    水开后中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。