您的位置:家常菜>菜谱大全 > 白菜豆腐煲
白菜豆腐煲的做法
3颗星  32463

白菜豆腐煲怎么做好吃

食客"好吃猫SD",看到大家都在说白菜豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白菜:500克、豆腐(南):200克、猪肋条肉(五花肉):100克、木耳(水发):25克、淀粉(豌豆):10克、胡椒粉:4克、盐:4克、:25克、大葱:25克、黄酒:10克、味精:3克、白砂糖:10克、猪油(炼制):20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黑木耳泡发洗净。

  • 2

    白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分;

  • 3

    五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切方块,焯水。

  • 4

    起油锅,放50克猪油,烧至五成热,放入肉片,加入葱、姜、黄酒,再将白菜下锅,一起翻炒至菜瘪;

  • 5

    放一炒勺浓白汤,加入黑木耳、豆腐,盖上锅盖,用大火烧沸,转小火焖煮15分钟,至白菜酥烂,豆腐入味;

  • 6

    最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味,加入湿淀粉,用炒勺推匀即可。