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梅干菜烧肉的做法
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梅干菜烧肉怎么做好吃

食客"庆0_o小妮er",看到大家都在说梅干菜烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:500克、梅干菜:100克、味精:2克、高汤:500克、香油:20克、酱油:25克、精盐:5克、块:25克、料酒:10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过。

  • 2

    炒锅置旺火上,用油炝锅,下五花肉、姜块、料酒煸炒。放入酱油,待上色后,加高汤,用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧靠至肉酥烂、干菜柔软适口,直至锅中起自来芡后,加味精翻炒,起锅装盘即成。