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豌豆粉蒸肉的做法
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豌豆粉蒸肉怎么做好吃

食客"yyggxx",看到大家都在说豌豆粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一斤、鲜豌豆:四两、味精:适量、盐:适量、老:指头大一块、红糖:一小块、麻辣蒸肉米粉:一两、豆瓣:一小匙、酱油:两匙、葱:三棵、醪糟汁:两匙

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。

  • 2

    半小时后,将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀,让每片肉上都裹满蒸肉粉,如果你觉得太干的话,可以适当加点水。

  • 3

    将肉片皮面贴碗底,逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。

  • 4

    把拌好的豌豆放在肉上面。

  • 5

    放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。

  • 6

    取出蒸碗,用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。