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筒仔米糕饭的做法
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筒仔米糕饭怎么做好吃

食客"食神2012来了",看到大家都在说筒仔米糕饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长糯:米2/3米杯、五花肉:40克、咸蛋黄:半个、香菇:4朵、红虾米:1茶匙、红葱头末:2大匙、A:香菜:少许、肉松:1大匙、五香粉:少许、B:酱油膏:1茶匙、糖:1/4茶匙、香油:1大匙、胡椒粉:适量、味精:适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    长糯米洗净,沥干水分。五花肉洗净,切条状。香菇泡软后,切丝,红虾米洗净,沥干水分。

  • 2

    锅中加油1/2大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

  • 3

    加入调味料A,以小火慢炒至材料入味,熄火。

  • 4

    取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入

  • 3

    最后放入长糯米,装约6分满后,加水至8分满。入锅蒸约40分钟。

  • 5

    将4扣入盘中,浇撒上调味料B即可。