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白切肉的做法
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白切肉怎么做好吃

食客"kmghj",看到大家都在说白切肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肋条肉(五花肉):800克、盐:3克、料酒:10克、:5克、大葱:5克、香油:5克、酱油:5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成5厘米宽的条,皮肉朝上放入锅内,倒入清水(没过肉),用旺火烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火炖约1小时,用筷子扎孔,肉皮即穿为好。

  • 2

    肉捞出,晾凉后,切成0.3厘米的厚片摆在盘中。

  • 3

    取一小碟,倒入适量酱油,滴香油,用于蘸食白切肉。