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茶叶馅水饺的做法
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茶叶馅水饺怎么做好吃

食客"花小姐_Xxxx",看到大家都在说茶叶馅水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:500克、五花肉:500克、绿茶:25克、鸡蛋:一个、葱、:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉加温水及少量盐,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一旁,醒20分钟以上;

  • 2

    绿茶用开水泡开后,捞出备用;

  • 3

    五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,鸡精、五香粉,切得细细的葱末和姜泥,搅拌均匀;

  • 4

    将鸡蛋加入,顺一个方向,继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了;

  • 5

    将茶叶切碎,加入肉馅中,搅拌均匀;

  • 6

    把饧好的面团放在案板上,搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约

  • 1

    5厘米左右的小段——剂子。

  • 7

    把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时,案板上要撒些干面(浮面),以防粘到板上。

  • 8

    皮上放馅,捏成饺子,下锅煮熟即可。