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农家小炒肉的做法
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农家小炒肉怎么做好吃

食客"晶晶爱臭美USA",看到大家都在说农家小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:300g、青尖椒:150g、红尖椒:40g、葱末:5g、蒜末:5g、末:3g、姜丝:3g、老抽:30g、调和油:30g、蚝油:15g、:7g、白胡椒:3g、盐:2g、味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

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    五花肉洗干净,混入盐2g、调和油1匙、生抽1匙、白胡椒1/5匙,静置15min。

  • 2

  • 2

    青尖椒、红尖椒斜切。青椒混入半匙醋,静置5min后,洗净。

  • 3

  • 3

    1匙调和油入锅,5成熟,加葱姜蒜末爆香,加五花肉肉稍炒至7成熟,起锅待用。

  • 4

  • 4

    2匙调和油入锅,加青尖椒红尖椒,翻炒1min,再加已炒至7成熟的五花肉、姜丝,继续翻炒。其间,放老抽1匙、蚝油1匙。待肉全熟,放盐和味精起锅入盘。