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腐乳烧肉的做法
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腐乳烧肉怎么做好吃

食客"angelazhang",看到大家都在说腐乳烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、腐乳、葱:少许、小红椒:适量、花椒:适量、小茴香:适量、大料:适量、草果:少许、蒜:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料

  • 2

    五花肉切块葱切段、蒜切大片、姜切片锅内做水放入切好块的五花肉腐乳捣碎

  • 3

    锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫,捞出肉放在盘中控干待用锅中放入少量的油放入葱姜小红椒,煸炒出香味

  • 4

    倒入花椒、大料、小茴香、草果出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下,倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。)

  • 5

    大火烧开后盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖!)45分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了。

  • 6

    开锅收汁出盘即可。