您的位置:家常菜>菜谱大全 > 花里飄“棕”香
花里飄“棕”香的做法
3颗星  32458

花里飄“棕”香怎么做好吃

食客"yangjingg",看到大家都在说花里飄“棕”香好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:糯米:5斤、五花肉:3斤、蝦米:適量、冬菇:適量、瑤柱:適量、棕葉子和水草:各二把、自己種的花茶:各適量、花生:一斤、鹽:適量、五香粉:適量、糖:適量、油:適量、生抽:適量、老抽:適量

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗淨切件備用。

  • 2

    冬菇泡水,瀝乾,水不要倒掉哦!

  • 3

    五花肉切件調味,用五香粉,鹽,糖,老抽,生抽,少少油。咸度要比平時煮菜分量重二三倍哦!要不然棕出來的味道會很淡,冬菇只需鹽和生抽油調下就可以了

  • 4

    蝦米泡水,歷乾用少許油和鹽調味,水留下備用。

  • 5

    瑤柱同樣是泡水,瀝乾淨用少許鹽油調味,水留下備用。

  • 6

    棕葉和水草用水泡上二個小時每片葉子擦乾淨,瀝乾水。

  • 7

    糯米用水洗乾淨,用泡了花生,蝦,冬菇和瑤柱的水泡6小時,裏面加入兩三滴油,會令到糯米更松化更香。

  • 8

    泡好的糯米也需要加入老抽和鹽讓出來的(賣想好點)顏色好看又好吃。

  • 9

    花生,蝦,瑤柱各冬菇都要泡水2到3小時。

  • 10

    材料都準備好了。

  • 11

    水草

  • 12

    棕葉

  • 13

    把兩片棕葉在中間對角,葉子有根的一面是在外面,沒根的各裏面。

  • 14

    先再葉子裏面放上幾顆花生,免得糯米會漏出來,再放入兩湯匙糯米(平時吃飯的那種哦)

  • 15

    再陸續加入其它的材料,材料放入多少按各人的口味或多或少。放入材料后再兩湯匙糯米。

  • 16

    加入材料后

  • 17

    所有材料完成。1

  • 8

    把棕葉兩邊對折中間包蓋上。

  • 19

    捆上水草,打上結。

  • 20

    包好的樣子2

  • 1

    用煲放用棕裏面加入水泡過棕。如果煮的途中發現水不夠一定要加入熱水哦!不能加冷水,因為會令到棕不松化。一般這個煲要煲上兩個小時或以上,看棕子的大小,如果是用高壓鍋半小時以上就可以了。2

  • 2

    這是煲好了其中的一鍋。2

  • 3

    上菜了。。哈。2

  • 4

    再來一張。2

  • 5

    花里飄香。。。怎麼少得了配上一杯自己種的花茶呢?2

  • 6

    茶里包括有~~玫瑰,茉莉,桂花,金銀花,雞旦花,加入少許熟的普洱茶,也可以加入薄何葉(薄何一定要少放,很容易把其它的花的味道蓋掉)。除了普洱之外,其它的花花都是我自己種的,待它們含苞待放時採收下來曬乾備用。2

  • 7

    泡的過程中2

  • 8

    棕子配上一杯花茶不但肥而不膩,而且還可以美容去火。滋養皮膚。